Proteinová směs
na pečení – sladká
Proteinová směs na pečení je všestranný základ pro výrobu lahodných, nadýchaných a přirozeně sytých sladkých dezertů s vysokým obsahem kvalitních bílkovin. Stačí ji smíchat s vodou a upéct — a během chvilky vzniknou muffiny, koláčky, chlebíčky či další dezerty, které si zachovají skvělou strukturu, vláčnost i chuť, přestože mají výrazně lepší nutriční profil než běžné pečivo.
Díky jednoduché přípravě a spolehlivě stabilnímu těstu je ideální pro značky, které chtějí nabídnout moderní funkční dezerty bez zbytečných kompromisů. Chuť, hutnost i nutriční hodnoty lze flexibilně upravit
Referenční výrobek
Desert ze sladké proteinové směsi na pečení
Složení
44 % bílkovinná směs (bílkovinný koncentrát z fazole fava, sojový bílkovinný izolát), pšeničný lepek, mandlová mouka, sladidlo: xylitol, stabilizátor: polydextróza, sušený palmový tuk, psyllium, kypřící prášek (regulátor kyselosti: vinný kámen, kypřící látka: jedlá soda, kukuřičný škrob), citrusová vláknina, jedlá sůl, zahušťovadlo: karboxymethylcelulóza, vanilkové aroma, sladidlo: sukralóza.